Il ristorante Bacher alla Prova del Cuoco

prova del cuoco

Berceto, grazie alla sua intraprendenza, bellezze naturali e storiche e alle sue tradizioni, ha preso ad interessare diverse trasmissioni televisive e spesso programmi di successo delle reti TV Nazionali parlano del nostro paese e delle sue attività.

Mercoledì 6 aprile alle 12 nella nota trasmissione La PROVA DEL CUOCO è stato protagonista il ristorante Bacher.

A dire il vero è un gradito ritorno tenuto conto che anche in passato il noto ristorante che si trova all’uscita del casello autostradale di Berceto è stato protagonista della trasmissione portando notorietà a tutta la cucina bercetese che si può gustare nei buoni ristoranti dell’antico Borgo dei Rossi.

Come sindaco, ha dichiarato Luigi Lucchi: -è un piacere costatare che il lavoro dei bercetesi è apprezzato anche lontano dai confini comunali e provinciali.
Berceto, a detta di esperti, è il Comune dell’Appennino parmense che annovera tanti ristoranti con una buona cucina che riescono, però, ad interpretare con sapienza le tradizioni grazie a due caratteristiche fondamentali: la qualità dei prodotti e l’esperienza, ormai secolare, di cucinarli con raffinatezza.
Questa raffinatezza nasce dal fatto che molte donne di Berceto, già a fine ottocento, lavoravano nelle Estati, presso le case dei “signori” che trascorrevano, provenienti anche da Roma, la villeggiatura a Berceto. In queste case, ovviamente, non c’era miseria e si cucinava cibi prelibati che sono entrati poi, almeno nei giorni di festa, anche nelle umili dimore dei bercetesi- Sono certo che i miei compaesani sapranno “sfruttare” al meglio questa opportunità partecipando con entusiasmo alla sfida delle telefonate per permettere al ristorante Bacher di giungere in finale. Penso con stima e affetto alla famiglia D’addetta che ha fatto un investimento importante nel settore turistico ristrutturando uno dei casali più belli del Comune trasformandolo in un eccellente ristorante”.

Sindaco di Berceto (PR)
Luigi Lucchi