Il Bacher e la Valtaro
Attualità e Società
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Il 25 maggio il ristorante il Bacher di Berceto trionfa all programma di Rai1 la Prova del Cuoco vincendo il trofeo di miglior cucina d’Italia del Campanile Italiano 2011.
Un mese dopo, il 26 giugno, lo staff del ristorante Il Bacher ha festeggiato con quanti li hanno sostenuti per riuscire a raggiungere un così ambito traguardo. E hanno scelto di farlo nella piazza del loro paese per ringraziare prima di tutto i bercetesi e il sindaco Luigi Lucchi che hanno vissuto la sfida con entusiasmo e spirito combattivo.
Alla festa era presente il Presidente della Comunità Montana Valli Taro e Ceno Luigi Bassi che ha conferito al ristorante una targhetta di riconoscimento per ringraziare dell’impegno nella promozione del territorio.
Alessandra e Gabriella, le titolari del ristorante, raccontano ”la vittoria del Bacher ci incoraggia a fare sempre meglio il nostro lavoro. Abbiamo molti progetti futuri, a breve inaugureremo il sito internet www.ilbacher.it dove i nostri clienti potranno leggere i menù in anteprima e farsi un’idea dei nostri valori distintivi. Abbiamo inserito in carta i piatti presentati alla Prova del Cuoco e scelto tra i fornitori di materie prime quelli a filiera corta. Acquistiamo i prodotti direttamente da allevatori, pastori, agricoltori, fungaioli, con il benestare di madre natura, a seconda della disponibilità della stagione. I nostri piatti ci hanno guadagnato in genuinità, freschezza e qualità.”
Un ringraziamento al Ristorante Bacher di Berceto (PR)
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