Lunedì 10 giugno all’Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense con i grandi cuochi Valentino Marcattilii (San Domenico – Imola), Isa Mazzocchi (La Palta – Borgonovo Val Tidone, Pc), Stefano Ciotti (Tenuta Santi Giacomo e Filippo – Urbino, PU), Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina – Polesine P.se, Pr) Debutta la II edizione della rassegna enogastronomica “Ricordanze […]
Siete dei veri social-food addicted? Avete mai navigato alla ricerca di ricette o consigli per un’alimentazione sostenibile? Di quali storie, valori ed emozioni può farsi portavoce il cibo condiviso in rete, quella al di là e quella al di qua di questo schermo? Quanto le aziende di food osano mettersi a disposizione delle comunità, dei loro presente e […]
Il cappello del prete con la salsa verde al prezzemolo. La fettina di manzo che si scioglie in bocca con le cipolline in agrodolce di contorno e la mostarda piccante al punto giusto. Il brodo “con gli occhi” – come dicono i bambini nel parmense – per indicare la luminosa doratura, chiara, maculata da gocce […]
“Da oggi la Coltura del benessere Pomì è a ‘portata di app’ con iPomì, l’applicazione per iPhone dedicata esclusivamente a ricette realizzate con la passata e la polpa di pomodoro” annuncia Costantino Vaia, Managing Director del Consorzio Casalasco del Pomodoro. Colorata, divertente, pensata per cucinare, condividere inviti e ricette, e conoscere tutti i segreti del […]
