mare

In Liguria c’è una zona particolarmente bella ed affascinante, ovvero quella delle Cinque Terre.

Ci sono poche strade nei paesi che la compongono, che sono raggiungibili in auto. I treni locali da La Spezia a Genova e il resto della rete ferroviaria della regione collegano le “Cinque Terre”.

Un traghetto percorre la strada tra i cinque borghi, tranne Corniglia. Il traghetto entra nelle Cinque Terre dal porto vecchio di Genova e La Spezia, Lerici, o Porto Venere. Ma si può anche camminare lungo un sentiero, conosciuto come Sentiero Azzurro che collega i cinque borghi. Il percorso da Riomaggiore a Manarola è chiamata Via dell’Amore ed è accessibile anche ai disabili. Il tratto da Manarola a Corniglia è il più facile da percorrere, anche se il sentiero principale di Corniglia termina con una salita di 368 gradini.

La ferrovia ha permesso agli abitanti di fuggire al loro isolamento, ma ha anche portato all’abbandono delle attività tradizionali.

La conseguenza è stata un aumento della povertà che ha spinto molti a emigrare all’estero, almeno fino al 1970, quando lo sviluppo del turismo ha portato fama, ricchezza grazie alle vacanze Cinque Terre. Data la sua posizione sul Mediterraneo, i frutti di mare sono abbondanti nella cucina locale. Le acciughe di Monterosso sono una specialità locale designata con una denominazione di origine controllata da parte dell’Unione europea.

I versanti delle Cinque Terre sono terrazzati e sono usati per coltivare l’uva e le olive. Questa zona, e la Liguria, nel suo complesso, è nota per il pesto – una salsa a base di foglie di basilico, aglio, sale, olio d’oliva, pinoli e pecorino.

Anche la focaccia è un prodotto particolarmente comune a base di pane locale cotto. Vi è anche la famosa farinata, che è anche uno spuntino tipico che si può trovare in panifici e pizzerie, in sostanza si tratta di una gustosa e croccante frittella fatta da una base di farina di ceci. La città di Corniglia è particolarmente popolare per “miele di Corniglia,” gelato, a base di miele locale. Le uve delle Cinque Terre sono utilizzate per la produzione di pregiati vini a livello locale. L’omonimo Cinque Terre e la Sciachetrà sono entrambi realizzati con uve di tipo Bosco, Albarola e Vermentino. Oltre ai vini, altre bevande locali popolari includono grappa, un distillato fatto con le vinacce a sinistra dalla vinificazione, e il limoncello, un liquore dolce aromatizzato con limoni.

Di la tua: