Per la gioia del palato Damiano Lavagetti, lo chef di Borgo Casale, torna ad associare i funghi al pesce nella terza serata di Sapori d’Autunno. Porcini e trota è infatti la cena in programma questo venerdì 4 ottobre dalle ore 20.30. Chi ama i funghi porcini sarà senza dubbio incuriosito dall’accostamento che li vede protagonisti […]
A Borgo Casale le fragranze dell’Appennino parmense incontrano la freschezza del mare. Per la rassegna Sapori d’Autunno, venerdì 27 settembre alle ore 20.30, il gusto robusto e carnoso del porcino si mescola alla prelibata eleganza dei crostacei. La proposta di questo accostamento, nato per contrasto eppure piacevolissimo al palato, porta la firma dello chef Damiano […]
Borgo Casale accoglie la nuova stagione con una rassegna tutta incentrata sui Sapori d’Autunno. La prima cena è dedicata a un alimento ben noto nella Val di Taro: Il Porcino. Sarà questo cibo squisito l’ingrediente principale del primo menu di venerdì 20 settembre. Ideata dallo chef Damiano Lavagetti, la cena vedrà come protagonista indiscusso il […]
Gli antichi frutti d’Italia s’incontreranno a Pennabilli il fine settimana del 28 e 29 settembre. Avrà infatti luogo nel centro storico dell’antica città medioevale la manifestazione che, giunta alla sua VI edizione, difende e celebra le colture tradizionali. Un calendario ricco di appuntamenti con l’obiettivo di salvaguardare gli antichi prodotti della natura che l’uomo da […]
Dedicato alla vista l’ultimo appuntamento culinario di Borgo Casale del 22 agosto Un’esplosione di sapori, vibrazioni, odori, percezioni, questa la rassegna de I 5 sensi a cena che si chiude giovedì 22 agosto a Borgo Casale. Udito, gusto, olfatto, tatto, uno dopo l’altro i sensi sono stati risvegliati, riconosciuti e poi esplorati nelle cene in […]
Il mese di agosto inizia con gusto a Borgo Casale. Giovedì 1 agosto, infatti, è il gusto ad essere celebrato nella rassegna I 5 sensi a cena, ogni giovedì fino al 25 agosto dalle 19.30, nell’incantevole atmosfera del tramonto in Val di Taro. Tradizione e modernità coesistono in un perfetto equilibrio nelle creazioni culinarie di […]
Giovedì 25 luglio Borgo Casale diventa tempio del gusto in una serata unica in cui l’ultima degustazione di Racconti diVini incontra il primo appuntamento de I 5 sensi a cena, una nuova rassegna sull’incontro dei sapori tipici della Val di Taro, crocevia di tradizioni della cucina ligure, toscana ed emiliana, che avrà luogo ogni giovedì, […]
Se vi trovate in vacanza sulla Riviera romagnola e volete portarvi a casa un ricordo saporito di questo viaggio fra la costa e l’entroterra, vi consiglio di prenotare un tavolo al Buongustaio ristorante pesce Rimini e di assaporare i piatti più tradizionali della cucina marinara. Segnate sul taccuino la ricetta dei tortelli con mazzancolle e […]
Il vino continua ad essere protagonista a Borgo Casale: giovedì 18 luglio l’antico borgo nel cuore della Val di Taro accoglierà i Racconti diVini degli esperti sommelier AIS di Parma nella terza degustazione in rassegna. A partire dalle 19.30, affacciati sull’incantevole tramonto dell’Appennino emiliano, si potrà seguire un percorso del gusto caratterizzato dall’ottima selezione di […]
Giovedì 11 luglio alle 19.30, nell’incantevole cornice di Borgo Casale, si rinnova l’appuntamento con Racconti diVini, la rassegna dedicata al vino guidata da esperti sommelier AIS di Parma. La degustazione comprende l’abbinamento alle creazioni culinarie dello chef Damiano Lavagetti, patron del ristorante Casimiro e voi. Il Tolga Duo, la cui musica usata come colonna sonora […]
Niente diete fai da te ma rinnovata attenzione nei confronti della cura del corpo: è questo il motto dei single per prepararsi all’estate 2013. Stanchi di diete trovate online i cui nomi altisonanti come genetiche o iperproteiche fanno pensare più ad un film di fantascienza che ad un’effettiva efficacia, gli spiriti liberi (che tengono alla […]
