Cibi e Bevande Torna a Calestano (PR) la Fiera nazionale del Tartufo Nero

Un borgo in festa per un mese intero. Saranno infatti cinque le domeniche dedicate a una delle eccellenze gastronomiche protagoniste dell’autunno parmense. La “Fiera nazionale del tartufo nero di Fragno” torna a Calestano (PR) con la sua 23esima edizione dal 20 ottobre al 17 novembre 2013 e un programma ricco di eventi legati al prezioso […]

Cibi e Bevande Comacchio – Inaugura la sagra dell’anguilla con gli chef della Prova del Cuoco

Comacchio, tre week end dedicati all’anguilla. Si apre sabato 5 per chiudersi il 20 ottobre la sagra che celebra la regina delle valli. Alla manifestazione anche gli chef di ‘La Prova del Cuoco’. L’edizione 2013 propone laboratori, mostre, presentazioni di libri, corsi di fotografia e cucina, ma anche gite in barca e bicicletta nelle valli […]

Cibi e Bevande Sapori d’Autunno: porcini e trota, un connubio delicato ed eccellente

Per la gioia del palato Damiano Lavagetti, lo chef di Borgo Casale, torna ad associare i funghi al pesce nella terza serata di Sapori d’Autunno. Porcini e trota è infatti la cena in programma questo venerdì 4 ottobre dalle ore 20.30. Chi ama i funghi porcini sarà senza dubbio incuriosito dall’accostamento che li vede protagonisti […]

Cibi e Bevande Porcino e crostacei, venerdì 27 settembre a Borgo Casale

A Borgo Casale le fragranze dell’Appennino parmense incontrano la freschezza del mare. Per la rassegna Sapori d’Autunno, venerdì 27 settembre alle ore 20.30, il gusto robusto e carnoso del porcino si mescola alla prelibata eleganza dei crostacei. La proposta di questo accostamento, nato per contrasto eppure piacevolissimo al palato, porta la firma dello chef Damiano […]

Cibi e Bevande Sapori d’Autunno

Borgo Casale accoglie la nuova stagione con una rassegna tutta incentrata sui Sapori d’Autunno. La prima cena è dedicata a un alimento ben noto nella Val di Taro: Il Porcino. Sarà questo cibo squisito l’ingrediente principale del primo menu di venerdì 20 settembre. Ideata dallo chef Damiano Lavagetti, la cena vedrà come protagonista indiscusso il […]

Cibi e Bevande Gli antichi frutti d’Italia si incontrano a Pennabilli

Gli antichi frutti d’Italia s’incontreranno a Pennabilli il fine settimana del 28 e 29 settembre. Avrà infatti luogo nel centro storico dell’antica città medioevale la manifestazione che, giunta alla sua VI edizione, difende e celebra le colture tradizionali. Un calendario ricco di appuntamenti con l’obiettivo di salvaguardare gli antichi prodotti della natura che l’uomo da […]

Cibi e Bevande I 5 sensi a cena

Dedicato alla vista l’ultimo appuntamento culinario di Borgo Casale del 22 agosto Un’esplosione di sapori, vibrazioni, odori, percezioni, questa la rassegna de I 5 sensi a cena che si chiude giovedì 22 agosto a Borgo Casale. Udito, gusto, olfatto, tatto, uno dopo l’altro i sensi sono stati risvegliati, riconosciuti e poi esplorati nelle cene in […]

Cibi e Bevande I segreti della cucina di mare svelati dal Buongustaio ristorante di pesce a Rimini

Se vi trovate in vacanza sulla Riviera romagnola e volete portarvi a casa un ricordo saporito di questo viaggio fra la costa e l’entroterra, vi consiglio di prenotare un tavolo al Buongustaio ristorante pesce Rimini e di assaporare i piatti più tradizionali della cucina marinara. Segnate sul taccuino la ricetta dei tortelli con mazzancolle e […]

Cibi e Bevande Racconti diVini – degustazioni guidate di vini a Borgo Casale

Il vino continua ad essere protagonista a Borgo Casale: giovedì 18 luglio l’antico borgo nel cuore della Val di Taro accoglierà i Racconti diVini degli esperti sommelier AIS di Parma nella terza degustazione in rassegna. A partire dalle 19.30, affacciati sull’incantevole tramonto dell’Appennino emiliano, si potrà seguire un percorso del gusto caratterizzato dall’ottima selezione di […]

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