Cibi e Bevande Peperoni ripieni al forno: antipasto o piatto unico?

I peperoni sono tra le verdure più impiegate nella cucina italiana: crudi, o cotti in tanti diversi modi, sono ottimi per antipasti, primi e secondi, e, soprattutto in estate, sono in grado di esprimere tutto il loro gusto e il loro sapore, sia se rappresentano l’ingrediente principale, sia se vengono accompagnati ad altre verdure, o […]

Cibi e Bevande Corsi di cucina a Torino

“Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti.” (Julia Child) Cucinare è un’arte e per riuscire a preparare piatti gustosi ed indimenticabili è fondamentale sviluppare le proprie capacità ed acquisire nuove conoscenze. La citazione iniziale esprime perfettamente la filosofia di Corsi di cucina Torino, portale dedicato ai […]

Cibi e Bevande I migliori vini toscani

Con vigneti istituiti dai coloni greci già nel 800 a.C., l’Italia è una delle regioni più antiche con i più grandi produttori di vino nel mondo. La regione del vino italiano è varia e può essere molto complessa. Tali vini di classe possono essere scelti e degustati nei migliori ristoranti fiorentini. In modo particolare chi ama […]

Cibi e Bevande La frutta e verdura confezionata: la quarta gamma

Vengono chiamati prodotti della quarta gamma i prodotti ortofrutticoli pronti per il consumo come frutta e verdure fresche, lavate, asciugate, tagliate, confezionate in vaschette o in sacchetti di plastica e quindi pronte per essere messe in tavola. Tale servizio, quello del lavaggio e del confezionamento, che è un valore aggiunto che trasforma il prodotto agricolo ad […]

Cibi e Bevande Come organizzare una cucina professionale

Siete proprietari di un ristorante e dovete provvedere all’allestimento della cucina in modo funzionale ed efficiente? Quando si deve gestire un’attività di ristorazione come un ristorante, una tavola calda, una pizzeria, ecc, occorre valutare attentamente tutti i fattori più importanti da sistemare affinché il lavoro di ogni dipendente sia facilmente gestibile. Nel campo della ristorazione, […]

Cibi e Bevande Alla Seconda edizione del “Premio Margherita Hack” Girardi vini partner ufficiale

 La seconda edizione dell’autorevole “Premio Margherita Hack”, che si terrà a Spoleto, presso il secolare Palazzo Leti Sansi,in data 28 Giugno alle ore 11.00, vedrà come partner la storica cantina vinicola Girardi, con sede a Farra di Soligo in Valdobbiadene, nella provincia di Treviso. L’evento è organizzato dal manager Salvo Nugnes e premia coloro che si […]

Cibi e Bevande È possibile dimagrire la pancia a livello localizzato? In che modo?

Dimagrire la pancia in modo localizzato è realmente possibile, oppure si tratta di un obiettivo chimerico? Per rispondere a questa domanda è indispensabile fare delle precisazioni: la pancia, sicuramente, è uno dei punti del fisico in cui maggiormente tendono ad accumularsi dei chili in eccesso, tuttavia può anche accadere che una pancia si presenti piuttosto […]

Cibi e Bevande Ecco come il tè ha cambiato il mondo. Il 15 dicembre è la giornata internazionale del tè.

  La sete è peggio della fame. Senza liquidi gli esseri umani non possono sopravvivere per più di un paio di giorni. L’abbondanza d’acqua ha fatto da catalizzatore allo sviluppo dell’umanità, così come la scarsità del prezioso elemento ne ha ostacolato fortemente il progresso. In epoche successive le bevande hanno influenzato la vita politica e […]

Cibi e Bevande MarteDì in Cantina a Parma: “Ti segno e ti incanto”

Libri, cucina, tradizioni, territorio: se ne parla martedì 14 ottobre 2014 alle ore 18 nel primo incontro della attesa rassegna “MarteDì in Cantina”, nello “spazio-incontri” della Bottega “La Cantina della Carne” in via Bixio 41 a Parma, nel cuore dell’Oltretorrente. Protagonista dell’aperitivo letterario è lo scrittore, amatissimo a Parma e in Emilia, Mario Ferraguti, autore […]

Cibi e Bevande A Parma debutta “MarteDì in Cantina”

MarteDì in Cantina: spinti dall’energico e passionale Marte, forse in cerca di Venere, debutta a Parma – nella bottega La Cantina della Carne – da martedì 14 ottobre alle ore 18  l’aperitivo rosso, ghiotto, corposo (e còlto) dove la carne fa la sua parte: se i salumi della Food Valley non possono mancare all’appello, a […]

Cibi e Bevande Lavastoviglie professionali per ristoranti, cosa sono le lavastoviglie a capote

Le lavastoviglie professionali per ristoranti a capote sono l’ideale per quelle strutture ricettive e di somministrazione che – avendo medie o grandi dimensioni – necessitano di ampi volumi di lavaggio e ottimi tempi di esecuzione delle opere di pulizia di piatti e stoviglie. Ideali per lavare grandi quantità di bicchieri, tazze, piatti, posate e tanto […]

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