salute in estate

La nostra salute in estate è sempre da tener sotto controllo. Con il caldo il nostro organismo perde una grande quantità di liquidi a causa dell’aumento della sudorazione e queste perdite vanno reintegrate bevendo molta acqua e integrando nella propria dieta cibi ricchi di liquidi. La frutta e la verdura di stagione sono la base per una salutare dieta estiva, in quanto ci garantiscono notevoli quantità di fibre, sali minerali e vitamine, utili per affrontare l’aumento delle temperature, le prolungate esposizioni al sole e le ore in spiaggia. Però, mentre è bene consumare grandi quantità di frutta e verdura, è bene evitare alcuni cibi per non affaticare l’attività del fegato e la digestione. Infatti, sono diversi i cibi che, essendo difficili da digerire, sostano nello stomaco e nell’intestino per troppo tempo, causando fermentazione e relativo gonfiore intestinale.

Se sottoponiamo l’organismo a un duro lavoro, con il caldo in costante aumento, ci risulterà sempre più difficile far fronte alla vita di tutti i giorni, fiaccata già dalle alte temperature e dalle consuete attività quotidiane. E allora quali cibi è meglio evitare? Vediamolo insieme.

CARNE, FRITTI E FORMAGGI

Evitare innanzitutto cibi particolarmente ricchi di grassi animali. È meglio preferire carni magre e ancora di più quelle bianche. Dunque bando ai cibi insaccati: per qualche mese lasciate stare salame, mortadella, coppa e, se proprio non potete farne a meno, mangiate prosciutto crudo, prosciutto cotto, bresaola e petto di tacchino, molto più magri e più facilmente digeribili. Il consumo di carne rossa andrebbe comunque diminuito, concedetevi piuttosto un bel piatto di pesce. Ma occhio alle fritture! I cibi fritti sono meno digeribili con il caldo, perciò consumarne sporadicamente. Stessa sorte tocca ai formaggi, specialmente se grassi. Al supermercato comprate piuttosto yogurt e formaggi magri.

CIOCCOLATA

Insieme a fritti, carni grasse e formaggi, è decisamente da evitare un cibo molto amato, nettare saporito e spesso imprescindibile: la cioccolata! La cioccolata è un alimento molto calorico e grasso, e non ci suona di certo come una novità. È per questo che in estate è preferibile evitarlo del tutto o, almeno, consumarlo con estrema moderazione.

ALCOOL

Lo sappiamo, un cocktail sorseggiato in riva al mare è tra le cose più piacevoli che si possano fare in estate… ma durante questo periodo molto particolare per il nostro organismo, anche l’acool andrebbe evitato. Ci riferiamo a tutte le bevande alcoliche, in particolare se a base di superalcolici.

CAFFÈ

un altro alimento sconsigliato, ma comunque amato e consumato da molti, è il caffè. Si tratta di una bevanta assai irritante, perciò basta consumarlo con moderazione.

SPEZIE

Infine, evitate poi tutti i cibi piccanti e, se gradite lo speziato, prediligete le spezie semplici. Meglio cibi cotti in modo poco elaborato, conditi con un filo di olio a crudo e con pochi odori.

Con questi pochi accorgimenti, affronterete l’estate in maniera più salutare ed equilibrata. Buone vacanze!

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